人間通訊社

「一碗慈心粥，勝飲人參湯；一份溫暖心，幸福滿人間」。連續數月飽受滂沱大雨、處處水患、交通癱瘓的新山人，無不被佛光山新馬寺「臘八送暖」的海報所感動。和往年相比，今年新馬寺熱騰騰的臘八粥，更受眾人期待。

星雲大師「以粥代茶，為人解渴除饑」的慈心，讓佛光人不敢懈怠，1月10日早上，雖連連大雨逾15小時，逾130佛光人冒雨趕赴新馬寺觀摩，學習烹煮具有佛光山宗門味道的臘八粥。

新馬寺典座組有緣法師及滴水坊凌月珠店長，示範臘八粥烹煮前，各種食材切、洗、抄、鹵、蒸等的各種處理方法。有緣法師強調，臘八粥是和諧的粥品，必須以恭敬心與供養心烹煮，更需要善觀因緣，掌握火候，不急不緩。猶如人與人之間的相處，有距離但不疏離，才能煮出味道融合統一，讓人心生歡喜，色香味俱全的平安粥。

國際佛光會馬來西亞南馬協會各分會，5人一小組，共18組隊伍參與學習。而佛光青年最為踴躍，派出6支隊伍30人參與學習。由有緣法師及協會會長林培傳等組成7人評委團，就6大評分標準，引導各組觀摩交流，包括集體創作、融化和合、滋味質地、色澤香味、衛生情況，及創意擺盤呈現。

經歷2小時的烹煮，新馬第一分會派出的2小組，一鳴驚人，囊括創意第一及烹煮第一大獎。成員之一的何業秋及董月娥受訪時表示，「我們是年齡資歷，卻沒有煮臘八粥經驗的參賽隊伍。會勝出是因為我們真的很聽話，根據法師指導，用歡喜心、按部就班、不恥下問、觀摩交流。當然還有大膽創新的張濱漢等成員，分工合作，集體創作的結果」。

佛光青年「花木蘭」小組，以色香味俱全的臘八粥，以及創意口號榮獲第二大獎。「我們不上戰場，我們是下廚房的花木蘭」，團隊異口同聲表示，志在爭取臘八節時，進入大寮正式煮大鍋臘八粥，與眾結緣。

佛光青年鐘慶祥及黃建展隊可以參與臘八粥的烹煮，非常興奮。原來他們從小學一年級就在學校和同學，一起吃佛光山的臘八粥，至今已12年。「今天終於可以回饋佛光山，把我們吃那麼多年所熟悉的味道，煮出來供養大家」。

教師分會代表王明玉校長，也是第一次參與觀摩賽，「往年都是吃著佛光人送到學校的臘八粥，今天才知道原來它好吃的秘訣，是烹煮手法，如此講究按部就班」。

新馬寺副住持如彬法師開示時表示，臘八粥烹煮的過程，味道鹹淡之間的拿捏，正是佛教修行的核心「中道」。歡喜見到佛光人，不但認真互相觀摩交流，從中還創意不絕。他指出，國外臘八送暖都遇上冬天，大馬今年適逢雨季連連，他鼓勵佛光人積極參與臘八雨季送暖行動。